D.V Catena Cabernet Syrah x6

D.V Catena Cabernet Syrah x6

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DESCRIPCIÓN DEL VINO
D.V. Catena Cabernet-Syrah presenta un color rojo intenso y reflejos terrosos, es complejo y de mediana concentración. De aroma intenso, con recuerdos a moras maduras, tiene notas a café y vainilla, producto de su paso por madera. De gran presencia en boca, tiene la astringencia típica del Cabernet Sauvignon suavizada por los taninos del Syrah. De larga presencia en boca.

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Descripción

INFORMACIÓN TÉCNICA
Varietal: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Syrah
Alcohol: 13.40% Vol./li>
Vinificación: 5 días de maceración en frío pre-fermentativa a menos de 10ºC. 17 días de cofermentación en tanques de acero inoxidable. 25 días de maceración pelicular.
Viñedos: “Angélica”, Lunlunta, 860 msnm “La Pirámide”, Agrelo, 940 msnm
Añejamiento: 16 meses en barriles de 225 litros roble francés y americano.
Acidez Total: 5.6 gramos/litros
pH: 3.72

Las imágenes son ilustrativas y los años pueden variar según el producto (excepto en las publicaciones donde la añada se especifica)
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