Gran Enemigo El Cepillo 2022 x6
$214,488
Las imágenes son ilustrativas y los años pueden variar según el producto (excepto en las publicaciones donde la añada se especifica)
Descripción
FICHA TÉCNICA:
Viñedo: El Cepillo, San Carlos, 1.300 msnm / 4.265 pies. Viñedo de alta densidad (8.000 plantas por hectárea).
Tipo de suelo: Coluvial con caliza marina en el fondo.
Vinificación: Fermentación en barrica, temperatura media: 26°C. Maceración en frío 5 días. Maceración media 23 días. 30% racimo entero. Barricas de roble francés de 2º y 3er uso. 5 vendimias diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).
Viñedo: El Cepillo, San Carlos, 1.300 msnm / 4.265 pies. Viñedo de alta densidad (8.000 plantas por hectárea).
Tipo de suelo: Coluvial con caliza marina en el fondo.
Vinificación: Fermentación en barrica, temperatura media: 26°C. Maceración en frío 5 días. Maceración media 23 días. 30% racimo entero. Barricas de roble francés de 2º y 3er uso. 5 vendimias diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).
Añejamiento: 15 meses en foudre de 100 años.
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